3-Gang Menü in traditioneller Altländer Umgebung

Das Menü startet mit einer traditionellen Tasse gebundener Altländer Hochzeitsuppe. Eine Altländer Spezialität aus Rindfleisch die nach Originalrezept zubereitet wird. Im Hauptgang besteht die Wahlmöglichkeit zwischen unseren Königsberger Klopsen, aus Fleisch vom Bunten Bentheimer Schwein und dem Auerochsen, mit Gerstenrisotto. Übrigens die Fleischsorten sind von seltenen Tierrassen – Wir sagen dazu: Vergessene Genüsse – neu erleben! Oder sie wählen Zanderfilet mit Apfelrisotto von Altländer Äpfeln. Als Nachspeise reichen wir heiße Altländer Zimtpflaumen mit Vanilleeis.